Prime giornate di sole e tra poco incombe "la Mitica"
PROVA COSTUME...
Vi proponiamo una gustosa ricetta proposta dalla
Dott.sa IRENE COCCO adatta per iniziare un percorso di FORMA & BENESSERE...
Stay Tuned NOVITA' IN ARRIVO!!

Ecco qua una ricette per il giorno del carboidrato, ottima in una giornata in cui si fara' attivita' fisica!
RISOTTO AGLI ASPARAGI ( x 4 persone)
1 l circa di brodo vegetale 🍲
250 g di Riso arborio 🍚
230 g di Asparagi
½ Cipolla dorata
20 g di formaggio grattugiato
Olio evo q.b.
Sale q.b.🧂
Dopo aver eliminato la parte più dura degli asparagi,lessali con acqua leggermente salata per circa 5 minuti, tagliali grossolanamente a pezzetti, lasciando intere le punte ed inizia a riscaldare🔥 il brodo.
Fai rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio. Appena la cipolla risulta dorata aggiungi il riso e fallo dorare per una manciata di minuti e inizia ad incorporare il brodo caldo, un mestolo alla volta non appena il liquido sarà stato assorbito.
A metà cottura, aggiungi gli asparagi e sale🧂 a piacere,mescolando e continuando ad incorporare il brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Una volta pronto insaporisci il tuo risotto con il formaggio